天气渐渐的变暖了，很多妈妈都会给孩子买菠萝吃，宝宝能吃菠萝吗？宝宝吃菠萝有那些要注意的事项？如果宝宝有发烧、咳嗽、嗓子疼感冒的明显症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管的发病。现在为大家介绍一下菠萝不能和什么一起吃，介绍宝宝吃菠萝的做法，菠萝鱼和菠萝咕噜肉的做法。

　　宝宝能吃菠萝吗

　　宝宝可以吃菠萝吗？慎吃。宝宝8个月之后，就可以稍微的吃一些稀粥和水果来换口味了，这样对刺激宝宝的味觉神经很有帮助。菠萝里有三种成分，可能会引起宝宝过敏，因此最好等到2岁之后再给宝宝喂食。对于菠萝这类易过敏的水果，不妨煮熟了再给宝宝吃。

　　如果过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试菠萝时，要特别小心，建议最好先给孩子少量试吃，然后观察两小时内是否出现皮疹，若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状，如果都无过敏发生，就表示孩子对该种水果不会产生过敏，以后就可放心吃了。

　　菠萝中三种成分：

　　1、菠萝中含有多种“生物甙”，对宝宝的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

　　2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克—3.5毫克。

　　3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15—60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

　　宝宝吃菠萝的注意事项

　　1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

　　2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

　　4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

　　菠萝的营养价值

　　1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

　　2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

　　3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　菠萝适用人群

　　1.一般人群均可食用

　　2.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

　　3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

　　3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

　　菠萝不能和什么一起吃

　　1.鸡蛋

　　吃完鸡蛋后，再大量的吃菠萝，鸡蛋中的蛋白质会与菠萝中的果酸相结合，令蛋白质凝固，进而容易引起消化不良。

　　2.牛奶

　　牛奶也是一种含有较多蛋白质的食物，而菠萝中大量的果酸，会令蛋白质凝固，虽然不会带来很大的影响，但是会降低两种物质的营养价值，同时，大量同吃容易引起消化不良。

　　3.萝卜

　　菠萝中含有比较丰富的维生素，而萝卜含有较多的维生素C酵酶，两种食物如果大量的一起吃，会破坏菠萝中维生素C这种营养成分，降低营养价值，同时，还可能会促使菠萝中含有的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，会抑制甲状腺功能，甚至引起甲状腺肿。

　　4.芒果

　　菠萝中含有的甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人体的皮肤以及血管等等都有一定的不利影响，特别容易引起皮肤过敏，而鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，没完全成熟的芒果中含有醛酸，这些对皮肤黏膜都具有刺激作用，如果芒果与菠萝大量一起食用，容易引起皮肤瘙痒、口唇红肿或发麻等现象。

　　5.海鲜

　　菠萝中含有大量的维生素，吃完海鲜后再大量吃菠萝，会转变为和砒霜一样的成份，容易引起呕吐、腹胀、腹泻等不良症状。

　　菠萝可以和什么一起榨汁

　　1.苹果：可中和菠萝中的部分酸味，一起榨汁后，可以清理体内的废物，排毒效果很好。

　　2.梨：菠萝用盐水泡好后，与梨子一起榨汁，消暑、解渴的佳品，还可促进消化。

　　3.橙子：味道酸甜，含有丰富的维生素C，美容养颜效果很好，但是不能喝太多，容易引起上火。

　　宝宝吃菠萝的做法

　　菠萝又叫“凤梨”，营养丰富，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。下面介绍2款菠萝入菜的食谱，让孩子们的餐桌丰富起来！

　　菠萝鱼的做法

　　此菜形似菠萝，甜酸香鲜，味美可口，很受孩子们的欢迎。

　　材料：鳜鱼1500克，菠萝200克，鸡蛋75克，青椒400克，花生油、料酒、盐、白砂糖、番茄酱、大葱、姜、淀粉（豌豆）、香油各适量。

　　做法：

　　1、葱一半切成花，姜一半切成米，余下的葱和姜拍破。

　　2、青椒切去蒂部，去掉籽洗净，刻成绿叶用冷水泡上。

　　3、菠萝每块切成3片。

　　4、桂鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净。

　　5、先取下鱼头和尾，鱼身从背脊骨片进，取下一片带皮鱼肉，翻过身取下另一片带皮鱼肉，再片去腹刺，将每片鱼肉切去两头小部分，成为4片12厘米宽的四方块，再斜刺1.5厘米的宽的十字交叉花刀。

　　6、用葱、姜、料酒、盐腌约半小时后去掉葱姜，将鸡蛋打散搅匀抹在鱼肉上，撒上干淀粉，使每个刀纹内粘上干淀粉，摇摆一下，使剞的花刀都能立起来，然后卷成圆筒，即成菠萝形状。

　　7、用番茄酱、白糖、适量的湿淀粉和汤兑汁。

　　8、锅内放入油烧到六成热时，将菠萝鱼卷下入油锅炸至呈黄色，倒入漏勺内沥油。

　　9、锅内留油，下入姜米煸一下，倒入兑汁烧开，加入点沸油，待汁烹起。

　　10、同时将炸好菠萝鱼卷装入鱼盘内，插上青椒花，把番茄汁浇在鱼卷上，撒上葱花即成。

　　菠萝咕噜肉

　　材料：猪里脊肉350克，菠萝100克，竹笋50克，青椒40克，红椒40克，鸡蛋1个，番茄酱50克，生抽15毫升，米醋10毫升，料酒20毫升，白糖30克，油适量，盐适量，水淀粉适量，香油适量，淀粉适量。

　　做法：

　　1、菠萝用淡盐水浸泡备用。菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块；猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

　　2、取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

　　3、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀，然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀，让肉块均匀的裹满淀粉。

　　4、锅中油烧热倒入肉块炸制，微金黄捞出，然后再次复炸一次。

　　5、金黄捞出沥油，可放在吸油纸上吸出油份。

　　6、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出，再放入蒜末爆香。

　　7、倒入调好的酸甜汁，大火熬出香味时加入菠萝。

　　8、再加入笋块、青红椒、猪肉翻炒均匀。

　　9、然后淋入水淀粉、香油；翻炒均匀后关火。

　　但是宝宝吃的菠萝一定要经过处理，还要注意观察有没有其他不适应的现象。初次给宝宝吃菠萝，只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。虽说菠萝含有某些成分会使某些体质的宝宝过敏，但菠萝作为一款很有营养价值的水果,2岁以上宝宝不存在过敏现象还是可以放心吃的。学会了菠萝鱼和菠萝咕噜肉的做法，妈妈们有空就可以做给宝宝吃，营养又美味！

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　　宝宝可以吃菠萝吗_宝宝吃菠萝的做法

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　　菠萝是大家都喜爱的水果，酸酸甜甜，爽口开胃，吃完菠萝，口腔有时会有不适的感觉，这是因为菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶(méi)”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用。菠萝有菠萝酶，产妇可以吃菠萝吗?现在这大家介绍吃菠萝前人准备，介绍与菠萝相克的食物，介绍产妇吃菠萝的做法，糖水菠萝、凤梨虾球和菠萝水果炒饭的做法。

　　产妇能吃菠萝吗

　　产妇能不能吃菠萝？产妇可以吃菠萝。菠萝性平，味甘、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。同时，哺乳妈妈应注意，菠萝的过敏成分可能通过乳汁作用于宝宝，导致宝宝过敏，所以产妇最好少吃菠萝，特别是初次食用的产妇。

　　产妇适量吃一些菠萝对身体有好处。菠萝含有人体所需的维生素和矿物质，它的营养成分还包括糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维等。菠萝营养的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪、并能有效帮助消化吸收。另外，它还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

　　吃菠萝前要用淡盐水浸泡

　　即使是正常人在食用菠萝前，也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

　　其实在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。

　　这样处理一下，适当的吃一些菠萝，也就是一次吃大概一两片的样子，还是能起到补充蛋白质的作用。当然，也不主张一次吃的过多，因为含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

　　和菠萝相克的食物

　　1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

　　2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

　　3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

　　产妇吃菠萝的做法

　　在菠萝汁中，含有一种跟胃液相类似的酵素——菠萝蛋白酶，在胃中可以分解蛋白质，增加胃肠蠕动，具有助消化的作用;进食肉类及油腻食物后，吃些菠萝最为有益。将菠萝加入菜肴中还可使菜肴口感清爽，帮助产妇解决胃口差的问题。

　　一、糖水菠萝的做法

　　材料：菠萝500克，水200克，冰糖100克。

　　做法：

　　1、将菠萝去掉外皮，在买的时候直接让店家去皮即可。

　　2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。

　　3、放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入)和冰糖（糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点）。

　　4、放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟（如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟）。

　　二、凤梨虾球的做法

　　材料：虾500克，菠萝700克，盐适量，淀粉适量，糖适量，白醋适量，料酒适量，葱适量，姜适量。

　　做法：

　　1、新鲜的海虾去头剥壳，用针挑去沙线;葱姜切用料酒、葱姜腌制虾仁一段时间;菠萝去皮，菠萝肉切成小块。

　　2、菠萝用淡盐水浸泡一段时间，取部分果肉榨成汁。

　　3、腌制好的虾仁，择去葱姜，在干淀粉里裹一下，放到湿淀粉里滚一下。

　　4、锅里油烧热，大火烧至六七分热。

　　5、下锅炸制，炸虾仁的时间要短，防止虾仁炸老。捞出后，再复炸一遍

　　6、锅里放一大勺糖，小火加热，倒入菠萝汁，加入适量盐和半勺白醋，加入几滴香油。

　　7、等汁熬浓稠，冒着小泡泡时，倒入菠萝和虾仁翻炒均匀即可出锅。

　　三、菠萝水果炒饭

　　材料：菠萝1只，鸡蛋1只，鲜虾去壳、用油盐腌三分钟，芒果、火龙果切粒，香菜、葱切丝。

　　做法：

　　1、冲洗菠萝，切开1分为2，用小刀在菠萝肉中切一个长方形，用挖果器把菠萝肉挖出，用盐水泡十分钟菠萝肉粒，再把盐水倒在挖空的菠萝中，泡十分钟。

　　2、热锅下油炒熟鸡蛋、爆香蒜头粒，倒入鲜虾爆炒，加入菠萝翻炒，倒入火龙果翻炒两下（加入水果翻炒时间要短）。

　　3、熄火后倒入芒果均匀搅拌铲起备用，锅中加入白饭翻炒，加入生抽、蚝油调味，加入切丝的香菜、葱即可。

　　四、可乐菠萝排骨

　　材料：排骨300g ，可乐500ml ，生抽，生姜， 菠萝200克，老抽6滴 ，盐适量

　　做法：

　　1.排骨买回家后焯水，菠萝除去中心部分，切成与排骨差不多大小的块

　　2.锅烧热后下油和姜片，再加入排骨和老抽、生抽煸炒

　　3.加入可乐，大火煮开后中小火慢煮

　　4.煮至汁少时，加盐和之前切好的菠萝，大火收汁，煸炒均匀后出锅

　　菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力；其果肉可以做成面膜等护理用品；新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。了解了产妇吃菠萝注意事项，产妇做月子合理吃菠萝美食也是可以的。菠萝虽然是极好的养身美容食品，但是一次也不能吃太多，这样会造成脾胃的伤害，我们要合理的吃才更好。凤梨虾球和可乐菠萝排骨都极美味的！

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